A B6-vitamin számos testi funkcióhoz nélkülözhetetlen, ezért fontos, hogy megfelelő mennyiségben tartalmazza étrendünk. Lássuk, melyek a legjobb forrásai.
A B6-vitamin több mint száz enzimreakcióban vesz részt szervezetünkben, ezáltal egyaránt kulcsszereplő például a fehérjék, szénhidrátok és zsírok lebontásában, a homocisztein szintjének szabályozásában, amelynek magas szintje máskülönben szívproblémákat okozhat, de az immunrendszert és az agyműködést is támogatja. Vízben oldódó vitaminként testünk nem képes belőle raktárakat, ezért folyamatosan gondoskodnunk kell a pótlásáról. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) hivatalos ajánlása szerint a felnőtt férfiak átlagszükséglete napi 1,5 milligramm, a nőké 1,3 milligramm, terhesség és szoptatás idején pedig 1,8 és 1,7 milligramm. Bár ritkán fordul elő, érdemes megjegyezni, hogy a B6-vitamint túl is lehet adagolni. Éppen ezért legújabb, 2023-as állásfoglalásában az EFSA napi 12 milligrammban határozta meg a vitamin biztonságos bevitelének felső határát - írja a Házipatika.com.
Túladagolás elsősorban a táplálékkiegészítők túlzott használatából származhat. Ugyanakkor a legtöbb esetben étrendünkön keresztül is elegendő B6-vitaminhoz juthatunk. Alábbi galériánkban a legjobb forrásait mutatjuk be az Egyesült Államok egészségügyi kutatásokkal foglalkozó nemzeti intézete (NIH) gyűjtése alapján.
Csicseriborsó: nagyon változatosan felhasználató a konyhában, ráadásul kiemelkedő B6-vitamin-tartalommal bír ez a hüvelyes. Egyetlen adagja napi vitaminszükségletünk mintegy kétharmadát képes biztosítani.
Marhahús és -máj: akadnak kockázatai, ezért a dietetikusok ajánlása szerint hetente legfeljebb 35-50 dekagramm vöröshúst ajánlott fogyasztani. Mértékkel azonban igenis hasznos és egészséges, például azért, mert a marhahús, de még inkább a marhamáj nagyon gazdag B6-vitaminban. Utóbbinak egy átlagos adagja testünk vonatkozó igényének mintegy felét képes kielégíteni.
Tonhal és lazac: a tengeri halak szintén remek vitaminforrások, illetve hetente legalább egyszer ajánlott is halat enni. Egyetlen adag tonhallal B6-vitamin-szükségletünk felét, egy adag lazaccal több mint harmadát bevihetjük.
Csirke- és pulykamell: a sovány szárnyashúsok kiválóan illeszkednek az egészséges étrendbe, nem mellesleg nagyon sokszínűen elkészíthetőek a konyhában. B6-vitamin-tartalmuk valamelyest elmarad a tengeri halakétól, de így is számottevő.
Burgonya és édesburgonya: a napi ajánlott B6-vitamin-bevitel harmadát biztosíthatjuk egyetlen adag burgonyával vagy édesburgonyával. Nevükön túl a kétféle zöldségfélének semmi köze egymáshoz, hasonló felhasználási lehetőségeik okán azonban mégis gyakran egymás alternatíváiként jelennek meg. Tápanyagtartalmuk tekintetében nincs igazán jelentős eltérés, így ízlés kérdése, hogy ki melyiket preferálja.
Banán: egyetlen közepes méretű banán elfogyasztása a napi szükséglet negyedének megfelelő B6-vitamint nyújt a szervezetnek. Nyersen is sokak kedvence, de kiválóan passzol süteményekhez és smoothie-khoz, turmixokhoz egyaránt.
Tej- és tejtermékek: a hazai táplálkozási ajánlás, az Okostányér felnőttek számára azt tanácsolja, hogy fogyasszunk mindennap tej- és tejtermékeket. Ezek számos értékes ásványi anyagot és vitamint biztosítanak ugyanis. Bár B6-vitamin-tartalmuk általában véve kevésbé kiemelkedő, akadnak olyan tejtermékek, amelyeket mégis a legjobb források között említhetünk. Egyetlen csésze alacsony zsírtartalmú cottage cheese például napi szükségletünk több mint egytizedét biztosítani tudja.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
Legkevesebb három ember halt meg és ketten megsérültek Ukrajnában a rossz időjárási viszonyok miatt.
Másodszor rendezték meg a Kárpátaljai citerások találkozóját, amely ezúttal is a közös muzsikálás, a hagyományőrzés és az öröm jegyében telt.
Hatalmas felháborodást váltott ki Ausztriában annak az 52 éves szír állampolgárnak az ítélete, aki édességgel csalta lakásába, majd brutálisan megerőszakolt egy hatéves kislányt.
Orosz dróntámadás érte Odesszát: 13 sérült, lakóházak és kikötői infrastruktúra rongálódott, egy kereskedelmi hajót is találat ért.
Tavaly 2,1 millió fő vándorolt be az EU-ba.
A légvédelem 74 drónt hatástalanított az ország északi, keleti és déli régióiban, azonban 15 helyszínen 20 drón célba talált.
Zelenszkij újabb hosszabbítást kezdeményez: 90 nappal nőhet a hadiállapot és a mozgósítás időtartama Ukrajnában.
Halálos áldozata van a kárpátaljai viharnak: egy férfira fa dőlt. Több település áram nélkül maradt, autók és házak rongálódtak meg.
Az alkalom középpontjában ezúttal a család állt.
A csernyihivi rendőrség közlése szerint Oroszország már második napja támadja a térség településeit.
