A B6-vitamin számos testi funkcióhoz nélkülözhetetlen, ezért fontos, hogy megfelelő mennyiségben tartalmazza étrendünk. Lássuk, melyek a legjobb forrásai.
A B6-vitamin több mint száz enzimreakcióban vesz részt szervezetünkben, ezáltal egyaránt kulcsszereplő például a fehérjék, szénhidrátok és zsírok lebontásában, a homocisztein szintjének szabályozásában, amelynek magas szintje máskülönben szívproblémákat okozhat, de az immunrendszert és az agyműködést is támogatja. Vízben oldódó vitaminként testünk nem képes belőle raktárakat, ezért folyamatosan gondoskodnunk kell a pótlásáról. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) hivatalos ajánlása szerint a felnőtt férfiak átlagszükséglete napi 1,5 milligramm, a nőké 1,3 milligramm, terhesség és szoptatás idején pedig 1,8 és 1,7 milligramm. Bár ritkán fordul elő, érdemes megjegyezni, hogy a B6-vitamint túl is lehet adagolni. Éppen ezért legújabb, 2023-as állásfoglalásában az EFSA napi 12 milligrammban határozta meg a vitamin biztonságos bevitelének felső határát - írja a Házipatika.com.
Túladagolás elsősorban a táplálékkiegészítők túlzott használatából származhat. Ugyanakkor a legtöbb esetben étrendünkön keresztül is elegendő B6-vitaminhoz juthatunk. Alábbi galériánkban a legjobb forrásait mutatjuk be az Egyesült Államok egészségügyi kutatásokkal foglalkozó nemzeti intézete (NIH) gyűjtése alapján.
Csicseriborsó: nagyon változatosan felhasználató a konyhában, ráadásul kiemelkedő B6-vitamin-tartalommal bír ez a hüvelyes. Egyetlen adagja napi vitaminszükségletünk mintegy kétharmadát képes biztosítani.
Marhahús és -máj: akadnak kockázatai, ezért a dietetikusok ajánlása szerint hetente legfeljebb 35-50 dekagramm vöröshúst ajánlott fogyasztani. Mértékkel azonban igenis hasznos és egészséges, például azért, mert a marhahús, de még inkább a marhamáj nagyon gazdag B6-vitaminban. Utóbbinak egy átlagos adagja testünk vonatkozó igényének mintegy felét képes kielégíteni.
Tonhal és lazac: a tengeri halak szintén remek vitaminforrások, illetve hetente legalább egyszer ajánlott is halat enni. Egyetlen adag tonhallal B6-vitamin-szükségletünk felét, egy adag lazaccal több mint harmadát bevihetjük.
Csirke- és pulykamell: a sovány szárnyashúsok kiválóan illeszkednek az egészséges étrendbe, nem mellesleg nagyon sokszínűen elkészíthetőek a konyhában. B6-vitamin-tartalmuk valamelyest elmarad a tengeri halakétól, de így is számottevő.
Burgonya és édesburgonya: a napi ajánlott B6-vitamin-bevitel harmadát biztosíthatjuk egyetlen adag burgonyával vagy édesburgonyával. Nevükön túl a kétféle zöldségfélének semmi köze egymáshoz, hasonló felhasználási lehetőségeik okán azonban mégis gyakran egymás alternatíváiként jelennek meg. Tápanyagtartalmuk tekintetében nincs igazán jelentős eltérés, így ízlés kérdése, hogy ki melyiket preferálja.
Banán: egyetlen közepes méretű banán elfogyasztása a napi szükséglet negyedének megfelelő B6-vitamint nyújt a szervezetnek. Nyersen is sokak kedvence, de kiválóan passzol süteményekhez és smoothie-khoz, turmixokhoz egyaránt.
Tej- és tejtermékek: a hazai táplálkozási ajánlás, az Okostányér felnőttek számára azt tanácsolja, hogy fogyasszunk mindennap tej- és tejtermékeket. Ezek számos értékes ásványi anyagot és vitamint biztosítanak ugyanis. Bár B6-vitamin-tartalmuk általában véve kevésbé kiemelkedő, akadnak olyan tejtermékek, amelyeket mégis a legjobb források között említhetünk. Egyetlen csésze alacsony zsírtartalmú cottage cheese például napi szükségletünk több mint egytizedét biztosítani tudja.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
Friss hírek
Legolvasottabb
