Az Észak-Amerikában honos fekete berkenye (Aronia melanocarpa) a 20. században jelent meg Európában. A Rosaceae családba tartozó cserjén növő, sötét színű gyümölcsök íze fanyar, de pozitív egészségügyi hatása annál határozottabb. Nem ritkán csodabogyónak is hívják - elsősorban extrém magas antioxidáns-tartalma miatt.
Ezért egészséges a fekete berkenye
Tudjuk, hogy az olyan, sötét színű gyümölcsök, mint a kék szőlő, szilva, de még inkább a fekete ribiszke, tüskés és tüskétlen fekete szeder vagy az áfonya színét adó antocianinok erős antioxidáns tulajdonságú vegyületek, melyek jótékony hatással vannak a szervezetre: védik a szívet, csökkentik a magas vérnyomást, és képesek megakadályozni a szabad gyökök sejtkárosító hatásait. Mindennek köszönhetően rendszeres fogyasztásukkal a tanulmányok szerint csökken a rák kialakulásának rizikója. Ráadásul kutatások szerint a fekete berkenye háromszor annyi antioxidáns hatású vegyületet tartalmaz, mint a fekete ribiszke, a szeder vagy az áfonya - írja a femina.hu.
A fekete berkenye fanyar íze árulkodik alacsony cukortartalmáról. Szakemberek szerint pedig rendszeres fogyasztása segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását. Egy kutatás során a résztvevőknek három hónapon keresztül napi 2 deciliter fekete berkenyelét kellett inniuk, a vizsgálat végén pedig bebizonyosodott, hogy a kontrollcsoporthoz képest csökkent a kutatási alanyok vércukorszintje.
Így fogyaszd a fekete berkenyét
A fekete berkenye nyersen is fogyasztható, de mivel a gyümölcs íze fanyar, ezért elsőre keveseknek szokott ízleni. A fekete berkenyéből azonban készülhet szörp, ivólé, lekvár is, valamint fogyasztható szárított formában és őrleményként is. Ezeket a termékeket elsősorban termelőtől, bioboltban vagy webshopban érdemes vásárolnod. Őrleményként szórhatod akár a reggeli zabkásába is - a zabpelyheket elszínezi, de ízét nem fogod igazán kiérezni.
Ültethetsz saját fekete berkenyét is
Mivel a növénynek kevés kártevője van, vízigénye közepes, így akár kezdő kertbarátok is biztonsággal termeszthetik. A savanyúbb talajt kedveli, a bokor akár másfél-két méter magasra is megnőhet, így jó választás sövénynek, de mivel gyökerei sekélyen helyezkednek el, edényes kiültetésre is alkalmas. Ami fontos, hogy kedveli a napos, félárnyékos helyeket!
Iratkozzon fel a Kárpátinfo.net csatornáira:
Facebook, Instagram, Twitter, Telegram
Olvassa a Kárpátinfo.net híreit a Google News oldalon.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
Legkevesebb három ember halt meg és ketten megsérültek Ukrajnában a rossz időjárási viszonyok miatt.
Másodszor rendezték meg a Kárpátaljai citerások találkozóját, amely ezúttal is a közös muzsikálás, a hagyományőrzés és az öröm jegyében telt.
Hatalmas felháborodást váltott ki Ausztriában annak az 52 éves szír állampolgárnak az ítélete, aki édességgel csalta lakásába, majd brutálisan megerőszakolt egy hatéves kislányt.
Orosz dróntámadás érte Odesszát: 13 sérült, lakóházak és kikötői infrastruktúra rongálódott, egy kereskedelmi hajót is találat ért.
Tavaly 2,1 millió fő vándorolt be az EU-ba.
A légvédelem 74 drónt hatástalanított az ország északi, keleti és déli régióiban, azonban 15 helyszínen 20 drón célba talált.
Zelenszkij újabb hosszabbítást kezdeményez: 90 nappal nőhet a hadiállapot és a mozgósítás időtartama Ukrajnában.
Halálos áldozata van a kárpátaljai viharnak: egy férfira fa dőlt. Több település áram nélkül maradt, autók és házak rongálódtak meg.
Az alkalom középpontjában ezúttal a család állt.
A csernyihivi rendőrség közlése szerint Oroszország már második napja támadja a térség településeit.
