A padlizsán több mint 90 százalékban vízből áll, de több értékes tápanyag is megtalálható benne, ráadásul tele van antioxidánsokkal.
„Zsírban szegény, rostban gazdag, nagyon egészséges, mégis keveset esszük. Mi az?” – ezzel a találós kérdéssel osztotta meg a padlizsánról szóló figyelemfelhívó posztját az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. Mint írják, a padlizsán – amelyet jellegzetes formája miatt tojásgyümölcsnek is neveznek – eredetileg Dél-Ázsiából származik, ma már azonban világszerte termesztik, főként üvegházakban. Az alábbiakban több érvet is mutatunk e méltatlanul alulbecsült zöldségféle gyakoribb fogyasztása mellett - írja a Házipatika.com.
Mi van a padlizsánban?
A KalóriaGuru.hu kalkulátora szerint 100 gramm padlizsánban 25 kalória, 1 gramm fehérje, 0,2 gramm zsír, 3,5 gramm szénhidrát és 3 gramm rost található. Ekkora mennyiségű padlizsánnal a napi folsav-, kálium- és mangánszükséglet több mint egytizedét tudod fedezni.
„A benne lévő kálium segíti a folyadékháztartás egyensúlyát, valamint az idegek és az izmok megfelelő működését” – figyelmeztet a Rizikometer. Emellett több mint 90 százaléka víz, folyadék- és rosttartalmának köszönhetően tehát hozzájárulhat a székrekedés és az aranyér megelőzéséhez, illetve kezeléséhez.
Sejtvédő és gyulladáscsökkentő hatása is van
A padlizsán a fentieken túl értékes másodlagos növényi anyagokat tartalmaz. A benne található nasunin például képes semlegesíteni a szabad gyököket, így antioxidánsként védi a sejteket. A zöldségben rejlő klorogénsav pedig gyulladáscsökkentő hatásáról ismert.
A padlizsán emellett „kiválóan beilleszthető a vegán, a gluténmentes, a koleszterintudatos és az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe is” – fogalmaztak a posztban. Vásárlásnál azonban ajánlott figyelni arra, hogy a fényes és sima héjú darabokat válasszuk, azok ugyanis már jó eséllyel érettek. Nem árt tudni továbbá, hogy a nagyobb példányok néha kissé kemények, míg a kisebb padlizsánok zsengébb húsúak, ízesebbek és kevesebb bennük a keserűanyag.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Orosz-ukrán háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
Legkevesebb három ember halt meg és ketten megsérültek Ukrajnában a rossz időjárási viszonyok miatt.
Másodszor rendezték meg a Kárpátaljai citerások találkozóját, amely ezúttal is a közös muzsikálás, a hagyományőrzés és az öröm jegyében telt.
Hatalmas felháborodást váltott ki Ausztriában annak az 52 éves szír állampolgárnak az ítélete, aki édességgel csalta lakásába, majd brutálisan megerőszakolt egy hatéves kislányt.
Orosz dróntámadás érte Odesszát: 13 sérült, lakóházak és kikötői infrastruktúra rongálódott, egy kereskedelmi hajót is találat ért.
Tavaly 2,1 millió fő vándorolt be az EU-ba.
A légvédelem 74 drónt hatástalanított az ország északi, keleti és déli régióiban, azonban 15 helyszínen 20 drón célba talált.
Zelenszkij újabb hosszabbítást kezdeményez: 90 nappal nőhet a hadiállapot és a mozgósítás időtartama Ukrajnában.
Halálos áldozata van a kárpátaljai viharnak: egy férfira fa dőlt. Több település áram nélkül maradt, autók és házak rongálódtak meg.
Az alkalom középpontjában ezúttal a család állt.
A csernyihivi rendőrség közlése szerint Oroszország már második napja támadja a térség településeit.
