A zöld leveles zöldségek bővelkednek a szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminokban, ásványi anyagokban, rostban. Hasznos tápanyagaik gyulladáscsökkentő, antioxidáns hatással bírnak, így mérséklik a betegségek kialakulásának kockázatát.
A leveles zöldségek a kiegyensúlyozott, változatos étrend fontos részét képezik, alacsony kalóriatartalmuk miatt a fogyókúrázók számára is ideálisak, de temérdek egészségügyi előnnyel is járhat gyakori fogyasztásuk - írja a femina.hu.
Ételek leveles zöldségekből
A leveles zöldségekben megtalálható tápanyagok - többek között a kálium, a magnézium, az A- vagy a K-vitamin - csökkentik az elhízás, a szív-érrendszeri betegségek, a vérnyomásproblémák, a daganatos megbetegedések, sőt, a szellemi hanyatlás kockázatát is.
Pótolják a vitaminokat, ásványi anyagokat a szervezetből, érdemes tehát gyakran a tányérra kerülniük. Akár a mediterrán étrendbe is beilleszthetők.
A kelkáposzta gazdag K- és C-vitaminban, antioxidáns, sejtvédő hatású luteinben és béta-karotinban. Sütve, főzve is használható, de nyersen az igazi, a turmix mellett akár egy almás, magvas káposztasalátát is készíthetsz belőle.
A mikrozöldek akár egy erkélyen vagy az ablakban is termeszthetők, és tele vannak C-, E-, K-vitaminokkal, béta-karotinnal. Remek kiegészítői a salátáknak, de a szendvicsek, krémlevesek és a főételek is gazdagabbá tehetők velük.
Ne csak főzelékként gondolj a spenótra! A zöldség bővelkedik K-vitaminban, folsavban, béta-karotinban, és remekül illik főételekbe, tésztákra, de az ínycsiklandó epres spenótsalátát is ki kell próbálnod.
A mángold gazdag magnéziumban, A-, C- és K-vitaminban, sejtvédő flavonoidokban is. Készíts belőle egy ízletes salátát, mely egészséges köret lehet a főételekhez.
A rukkola salátákba, szendvicsekbe, pizzára is remekül illik, de akár ízletes pesto is készülhet belőle. A leveles zöldség bővelkedik folsavban, A-, C- és K-vitaminban, nitrátban, jó hatással van a vérnyomásra is.
Sokan nem is gondolnák, milyen egészséges a cékla levele! A friss, színes levelek A-, C- és K-vitamint, antioxidáns hatású zeaxantint és luteint is tartalmaznak, mely a szemet is védi. Sokoldalúan felhasználható, köretként, salátákban, levesekben is megállja a helyét.
A kínai kel is maga az egészség: sok káliumot, A-, C-, K- és B-vitaminokat, sok rostot tartalmaz, ellenben kalóriatartalma alacsony. Pikáns saláta készülhet belőle, de levesekbe, főzelékbe, pirított tésztába is tehető.
A kerti zsázsa könnyen, pár hét alatt megterem egy balkonládában, és gazdag A-, C-, K-vitaminokban, omega-3 zsírsavban is. Szendvicseket, salátákat gazdagíthatsz vele, de krémlevesre is szórhatod.
Iratkozz fel a Kárpátinfo.net csatornáira: Facebook, Instagram, Twitter, Telegram, Google Hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
A mentőszolgálatok közlése szerint halálos áldozata nem volt a támadásnak, eddig négy sérültet láttak el az orvosok.
A csapásokban legkevesebb egy ember meghalt és sokan megsebesültek.
A „valós európai béke” előfeltételeként említette továbbá hazája újjáépítését a háborút követően.
A hatósági vizsgálatok szerint az állam 100 millió hrivnya veszteséget szenvedett el.
Legkevesebb három ember halt meg és ketten megsérültek Ukrajnában a rossz időjárási viszonyok miatt.
Másodszor rendezték meg a Kárpátaljai citerások találkozóját, amely ezúttal is a közös muzsikálás, a hagyományőrzés és az öröm jegyében telt.
Hatalmas felháborodást váltott ki Ausztriában annak az 52 éves szír állampolgárnak az ítélete, aki édességgel csalta lakásába, majd brutálisan megerőszakolt egy hatéves kislányt.
Orosz dróntámadás érte Odesszát: 13 sérült, lakóházak és kikötői infrastruktúra rongálódott, egy kereskedelmi hajót is találat ért.
Tavaly 2,1 millió fő vándorolt be az EU-ba.
