Egy friss ausztrál kutatás kimutatta, hogy a túlzott sófogyasztás negatívan befolyásolhatja az agy működését, különösen idősebb férfiaknál. Az eredmények szerint a magas nátriumbevitel összefügghet a memória gyorsabb romlásával.
A túl sok só fogyasztásáról eddig leginkább a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a vizesedés jutott eszünkbe. Most azonban egy friss ausztrál kutatás arra utal, hogy az agyunk működésére is komoly hatással lehet. A tudósok szerint a túlzott nátriumbevitel összefüggésbe hozható a memória gyorsabb romlásával – különösen idősebb férfiaknál - írja a bien.hu.
Az eredmények azért is figyelemre méltók, mert a kutatásban olyan résztvevők szerepeltek, akiknél a vizsgálat kezdetén még nem mutatkoztak kognitív problémák. Vagyis a szakértők azt vizsgálták, hogy a mindennapi étrend hosszú távon milyen hatással lehet az egészségesen működő agyra.
Hat éven át követték nyomon a résztvevők sófogyasztását
A tanulmányt nyolc ausztrál egyetem kutatói készítették, az eredmények pedig a Neurobiology of Aging című tudományos folyóirat 2026 júniusi számában jelennek meg. A kutatók több mint 1200, átlagosan 71 éves ember adatait elemezték hat éven keresztül – írja a The Healthy.
A résztvevők rendszeresen beszámoltak arról, mennyi sót fogyasztanak, emellett másfél évente részletes neuropszichológiai vizsgálatokon is részt vettek. Ezek során többek között az úgynevezett epizodikus memóriát tesztelték – vagyis azt a képességet, amely segít felidézni korábbi eseményeket, élményeket és személyes tapasztalatokat.
Ez a memóriafunkció különösen fontos az Alzheimer-kór korai felismerésében, mivel gyakran ez az egyik első terület, ahol hanyatlás jelentkezik.
A túl sok só gyorsabb memóriaromláshoz kapcsolódott
A kutatás legfontosabb megállapítása szerint azoknál az idősebb férfiaknál, akik több nátriumot fogyasztottak, gyorsabb ütemű memóriaromlást figyeltek meg. Leginkább a felidézési képesség gyengült – ez pedig a szakemberek szerint az Alzheimer-kór egyik korai figyelmeztető jele lehet.
Érdekes módon a nőknél nem találtak hasonlóan egyértelmű összefüggést. A kutatók szerint ennek egyik oka lehet, hogy a férfiak átlagosan több sót fogyasztanak, mint a nők.
A vizsgálat egy másik fontos eredménye, hogy a sófogyasztás hatása genetikai hajlamtól függetlennek tűnt. Azoknál is megjelent az összefüggés, akik nem hordozták az Alzheimer-kór egyik legismertebb genetikai rizikófaktorát.
Mi történik az agyban?
A szakemberek szerint a túlzott sóbevitel többféle módon is károsíthatja az agyat.
Az egyik legfontosabb tényező az erek állapotának romlása. A magas nátriumbevitel hosszú távon károsíthatja az érrendszert, ez pedig az agy vérellátását is negatívan befolyásolhatja. Emellett fokozhatja a gyulladásos folyamatokat a szervezetben, amelyek szintén kapcsolatban állnak a kognitív hanyatlással.
A kutatók egy másik lehetséges mechanizmust is kiemeltek: a só összefüggésbe hozható az úgynevezett tau-fehérjék felhalmozódásával. Ezek az agyban kialakuló „gubancok” az Alzheimer-kór egyik legismertebb biológiai ismertetőjegyének számítanak.
Nemcsak az időseknek fontos odafigyelni
Bár a kutatás elsősorban idősebb embereket vizsgált, a szakértők szerint az eredmények minden korosztály számára fontos üzenetet hordoznak.
A modern étrend ugyanis rengeteg rejtett sót tartalmaz: készételek, felvágottak, chipsek, szószok és gyorsételek formájában gyakran jóval több nátrium kerül a szervezetünkbe, mint gondolnánk.
A WHO ajánlása szerint egy felnőtt napi sóbevitele legfeljebb 5 gramm lenne, a legtöbben azonban ennél jóval többet fogyasztanak.
Sokan úgy vélik, csak az számít, mennyit sóznak főzés közben, pedig a napi bevitel nagy része feldolgozott élelmiszerekből származik.
Apró változtatásokkal is sokat tehetünk az agyunkért
A kutatók szerint a nátriumbevitel csökkentése akár védőfaktort is jelenthet a szellemi hanyatlással szemben. Ez nem feltétlenül drasztikus diétát jelent: már kisebb életmódbeli változtatások is sokat számíthatnak.
Segíthet például:
- a friss alapanyagok előnyben részesítése,
- a készételek ritkább fogyasztása,
- a címkék nátriumtartalmának ellenőrzése,
- több fűszer és zöldfűszer használata só helyett,
- valamint a megfelelő folyadékbevitel.
A kutatás újabb bizonyítékkal szolgál arra, hogy az étrendünk nemcsak a testsúlyunkra vagy a szívünk egészségére hathat, hanem az agyunk működésére is.
Úgy tűnik, az, ami nap mint nap a tányérunkra kerül, hosszú távon az emlékeink megőrzésében is szerepet játszhat.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
