Kárpátalja | 2020. 12. 20. – 12:22 |
Egyre népszerűbb a Praktik hotel és étterem -  Egy családi vállalkozás megtartó ereje

Egy családi vállalkozás történetének megismerése mindig örömmel tölt el. Egyik jó példája ez annak, hogy közösségünkben is van élet, van megmaradás, tenni akarás. Magyarságunk még a nehezebb időkben is kész bebizonyítani, hogy kitartással bármit elérhet.

A beregszászi Rácz család még a ’90-es évek végén indította útjára vállalkozását. Elsőként famegmunkálással, építészeti kellékek árusításával foglalkoztak. Majd fejlesztettek, bővítettek, hotelt nyitottak, az idei évtől pedig borospince éttermük is látogatható. Ifjabb Rácz Sándorral beszélgetünk történetükről, jövőbeli terveikről.

– Milyen ötlet indította útjára vállalkozásukat?

– Édesapám 1999-ben indította el vállalkozását, ahol akkor még faipari tevékenységgel, famegmunkálással foglalkozott. Ezek a független Ukrajna első évei voltak, amikor is nagy hiány volt építőipari cikkekből. Így döntöttek amellett, hogy a famegmunkálás mellett elindítanak egy boltot, ahol ilyen jellegű termékeket lehet megvásárolni. Egyre többet fejlesztettek, egyre nagyobb lett a bolt. Emellett megjelent az igény arra, hogy szálláshelyet is tudjunk biztosítani a városunkat látogató vendégeknek. Az évek során megtapasztaltuk, hogy a nálunk elszállásolt vendégek részéről nagy igény mutatkozott egy állandóan működő étteremre, így ennek eleget téve az idei évben megnyithattuk borospince éttermünket.

– Hogyan emlékszik az indulás éveire?

– Nem volt egyszerű, ezt be kell vallani. Mint említettem, a rendszerváltás utáni években indult útjára a vállalkozásunk, amikor bizonytalan idők jártak. Szüleim rengeteg munkát és energiát fektettek be, hogy sikeresek tudjanak maradni. Mai napig aktív részesei a bolt és a szálloda mindennapi működésének. Úgy gondolom, hogy egy jól működő vállalkozás alapja, hogy mindig jelen legyünk, figyeljünk rá, tudásunk legjavával tudjuk megoldani a felmerülő problémákat.

– Automatikusan jött az ötlet, hogy csatlakozzon a családi vállalkozáshoz?

– Gyermekkorom óta szemlélem a vállalkozás menetét, mindig is érdekelt, hogy hogyan lehet jól működtetni egy boltot, egy szállodát. Szerencsés helyzetben vagyok, mivel pályaválasztáskor nem kellett sokat gondolkodnom azon, hogy mivel is szeretnék foglalkozni. Hamar eldöntöttem, hogy szeretném gyarapítani a vállalkozásfejlesztéssel kapcsolatos tudásomat, így Budapesten tanultam tovább. A Budapesti Corvinus Egyetem gazdálkodási és menedzsment szakirányán végeztem az alapképzést, majd vállalkozásfejlesztés ágazatban szereztem elmélyültebb tudást. Természetesen édesapám útmutatásai is sokat segítenek abban, hogy jól tudjam működtetni az újonnan indított borospince éttermet.

– Milyen kínálattal várják vásárlóikat/vendégeiket?

– Szaküzletünkben az építőipari cikkek széles skálája megtalálható. Az például, aki felújítana, külső vagy belső munkálatokat végezne, nagy választékban találhat csavarokat és különböző kötőelemeket, villanyszerelési kellékeket, víz-, gáz- és fűtésszerelési anyagokat, külső és belső festékeket, laminált padlókat, tapétákat, csempéket és fürdőszobai kellékeket. Hotel részlegünkben több, mint 40 szoba található, amelyekben kényelembe helyezhetik magukat a megfáradt utazók. Éttermünkben pedig a magyar és az ukrán konyha mellett az olasz gasztronómia remekeit szolgáljuk fel. Étlapunkon megtalálható a bográcsgulyás, a csirkepaprikás, a borscsleves éppúgy, mint például a frutti di mare. Italkínálatunkkal pedig a frissítő koktélok mellett igyekszünk a kárpátaljai borkülönlegességeket is népszerűsíteni.

– A visszatérő megrendelői kör kialakítása nem egyszerű feladat.

– Egy vállalkozást csak szívvel-lélekkel, nagyfokú odaadással lehet jól működtetni. Emellett a megbízhatóság is kulcsa a sikernek. A vásárlóink tudják, hogy jó minőségű árut kínálunk nekik szaküzletünkben. A szállóvendégeink pedig megtapasztalják, hogy mindig finom étellel várjuk őket. Ezek mind hozzájárulnak ahhoz, hogy pozitív hírünket vigyék magukkal, majd pedig örömmel térjenek vissza hozzánk.

– Hogyan hatott önökre a karantén időszaka?

– Azt szokták mondani, hogy minden rosszban van valami jó, amit mi meg is találtunk. A tavaszi karantén alatt volt időnk arra, hogy átgondoljuk működésünket, új stratégiákat dolgozzunk ki, amelyeknek köszönhetően gördülékenyebben folyhatnak a munkálatok. A borospince éttermünket augusztusban nyitottuk meg, amikor már lazítottak a korlátozásokon. Mint mindenki más, mi is próbáltuk meglátni a pozitívumokat ebben a helyzetben.

– Milyen tervekkel vágnak neki a jövő évnek?

– Terveink sokfélék és szerteágazóak. A borospince és az új szállodarész között kialakítanánk egy tágasabb éttermet, ahol nagyobb létszámú esküvő lebonyolítására is lenne lehetőségünk.

– Mi pedig további sikereket kívánunk!

Kurmay Anita

 


  • A cikk a Kárpátinfo hetilap 24. évfolyamának 51. számában jelent meg.
  • Hetilapunkat megvásárolhatja terjesztőinknél, illetve előfizetheti a postán.
  • A Kárpátinfo hetilapot ONLINE is előfizetheti!
  • Lapunkat elolvashatja PDF formátumban is.

Kövessen minket a Facebook és az Instagram oldalainkon.
Iratkozzon fel a Telegram csatornánkra is.
Legyen jól informált!


Hirdetés