Kárpátinfo hetilap


| 2021. 06. 12. – 14:44 | Kárpátalja |

Hirdetés

Igen népes és sokszínű a bab nemzetsége. Amerikában őshonos, onnan került Európába az 1500-as évek elején, s idővel fontos népélelmezési cikk vált belőle. Mindmáig fontos szerepet tölt be a táplálkozásunkban mint kiemelkedő tápértékű zöldség.

Szemterméséből a tetemes mennyiségű keményítő mellett igen sok fehérje (tízszer annyi, mint például a krumpliban), de jelentős a kalcium-, a foszfor- és a vastartalma is. A zöldbabban kevesebb ugyan a fehérje, de még így is jelentős.

Mélyre ható gyökérzetével az altalajból veszi föl a táplálékot, dús lombozatával beárnyékolja a talajt, így szinte gyommentesen hagyja maga után. Gyökerein a levegő nitrogénjét megkötő baktériumok élnek, amelyek nemcsak magát a babot látják el nitrogénnel, hanem nagy mennyiséget juttatnak a talajba is, így növelve annak tápértékét. Szalmája takarmánynak is jó.

A babot már az ókorban is kedvelték, mint szárazbabot, zöldbabként csak az 1800-as évektől kezdték fogyasztani, száz évre rá alakult ki és vált el egymástól a zöld- és szárazbab típuskör. Ettől fogva napjainkig fönnmaradtak az úgynevezett kéthasznú fajták, amelyek zöld- és szárazbabként egyaránt fogyaszthatók.

A bokorbabot leginkább zöldbabnak vetjük május elejétől. Vetési idejét öntözéssel akár július közepéig is elnyújthatjuk, így folyamatosan szedhetjük. Vethetjük fészekbe, 50x50 centi távolságra, 6-8 magot helyezve a földbe, és legalább 4 centi mélyre. Vethetjük sorba: 40 centis sortávolságot hagyjunk, a magokat a sorban 7-8 centire vessük egymástól. Ha az állományt a hüvelyképződés idején öntözzük és nitrogénnel is megtrágyázzuk, gazdagabb termést kapunk.

A karós bab már csak a házi kertek növénye. Mivel indája 3-4 méterre is megnő, támasztékra van szüksége, rácsozattal támfalra, épületre, kerítésre egyaránt fölfuttatható. Magját szintén május elejétől vessük 4-5 centi mélyre. Praktikus és mutatós a karós termesztése, amihez négy karóból állítsunk össze egy gúlát. A mintegy három méter hosszú karókat egy 80x80 centiméteres négyzet sarkain szúrjuk le 40-50 centi mélyen, majd a csúcsaikat kössük össze. Minden karó külső sarkához 6-8 babot vessünk. Ha csak lehet, öntözzük a fejlődő növényeket, lecsüngő hajtásaikat pedig folyamatosan vezessük a karón, az óramutató járásával egyező irányban.

Bodnár István
kertészmérnök


Hirdetés


  • A cikk a Kárpátinfo hetilap 25. évfolyamának 23. számában jelent meg.
  • Hetilapunkat megvásárolhatja terjesztőinknél, illetve előfizetheti a postán.
  • A Kárpátinfo hetilapot ONLINE is előfizetheti!
  • Lapunkat elolvashatja PDF formátumban is.

Kövessen minket a Facebook és az Instagram oldalainkon.
Iratkozzon fel a Telegram csatornánkra is.
Legyen jól informált!